营养粗粮:全麦馒头

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  材料

  全麦面粉150克,普通面粉450克,干酵母,砂糖适量

全麦馒头

  制作

  1、将干酵母用温水溶解后放置片刻,然后与两种面粉及糖一起和,边揉边加水,揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右

  2、发酵至2~3倍大左右的面团(我这里有点发过了)

  3、蒸锅洗净擦干,抹上食用油,备用

  4、发好的面团擀成片状,然后卷起

  5、切成一段段,在蒸锅上摆放好,盖上锅盖继续发酵半小时

  6、半小时后开火,大火蒸10~13分钟左右即可,不用蒸太久

(文章来源于:美味关系)