浓香四溢:电饭煲版三杯鸡

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  主料:

  光鸡一只

  三杯:

  一杯油一杯酒一杯酱油。酱油是用生抽:老抽=3:1配成的,这样鸡的色泽会更漂亮

  配料:红葱头、姜片、白糖少许

 电饭煲版三杯鸡

  制作

  1、将一杯油一杯酒一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁

  2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味

  3、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味

  4、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁

  5、盖好锅盖按煮饭键

  6、西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的,烹饪的时间较长,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿,就可以出锅啦~~~

(文章来源于:美味关系)