美味极了:奥尔良烤鸡翅烤肉丸

2010-05-24 16:49:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  鸡翅、猪肉丸、奥尔良腌料

 

  做法奥尔良烤鸡翅烤肉丸

  1、鸡翅和肉丸洗净,沥干水分

  2、腌料按包装袋上标注的比例加水调配。其实不用那么严格的,随意就行了,个人觉得调成略稠的汁较合适

  3、我喜欢把鸡翅和肉丸分别一个个地完全浸到腌汁中,让它充分吸收、沾满......

  4、最后用保鲜袋装好,放冰箱过夜,其间要给它翻一两次身,使其均匀腌制

  5、烤盘垫锡纸,锡纸上刷油,然后摆放好鸡翅和肉丸。

  强烈建议把土豆片垫在鸡翅下,扫上腌汁,当烤制的时候,鸡翅汁也流到土豆里被吸引,土豆片别提有多美味了,每次上盘都被客人嫌太少不够吃的!这回家里没土豆我就没放了......

  6、烤箱预热200度,中层烤40分钟左右,期间拿出来一次,刷上腌汁,翻面,再刷腌汁。我喜欢最后几分钟的时候把温度调到250度,快速收一下鸡皮,特别香

(文章来源于:美味关系)