酥烂糯香:香辣猪手——湘菜
2011-10-25 00:06:00出处:其他作者:佚名
材料: 猪手(猪前爪)4只(约1200克) 蒜8瓣 大葱1根 姜1块 干辣椒10个 老抽2大匙 冰糖8粒 盐适量 做法: 1.猪手洗净剁小块,飞水后冲净,沥干水分备用; 2.准备葱姜蒜和干辣椒; 3.4.锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻; 5.调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀; 6.倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟,更快捷)。 点击进入年夜饭菜谱专题 (文章来源于:puppy在厨房)
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