海洋的味道:杂拌酸辣海鲜

2010-05-24 16:49:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  鲜鱿鱼300克 鲜虾300克 紫甘蓝60克 紫洋葱1/3个 小番茄5个 西芹80克

  调料:

  柠檬汁(或白醋)1大匙 白糖1小匙 辣椒粉(细的)1小匙 橄榄油1大匙 香油1/2小匙 盐少许

海洋的味道:杂拌酸辣海鲜

  做法:

  1.2.收拾鱿鱼:鱿鱼去内脏,撕去外皮的薄膜,切开成片状,洗净。然后在内面切交叉花纹,再切成片;

  3.鲜虾去头去壳去虾线,洗净;

  4.5.锅中加水,倒入一点点料酒和盐,水开后放入鱿鱼和鲜虾,待水再次要煮开时立刻捞出,用凉开水冲净沥干;

  6.所有蔬菜洗净,洋葱去膜,切丝;紫甘蓝切丝;小番茄对半切开;西芹斜切成段,然后入沸水中快速汆烫下后捞出,过凉开水,再沥干水分。所有蔬菜和鲜虾鱿鱼一起入大碗,调入所有调料,拌匀即可享用。

(文章来源于:puppy在厨房)