惊艳美食:火龙果香醋肉

2010-05-24 16:49:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  火龙果1个(约500克) 五花肉(带皮)250克

  调料:

  冰糖(30克+40克) 香醋(30克+15克) 生抽1大匙 枸杞子10粒 香葱少许

惊艳美食:火龙果香醋肉

  做法:

  1.五花肉洗净,切成长约2cm,宽1cm,厚0.5cm的小块;

  2.火龙果从1/3处切开,取出果肉,切成丁;

  3.锅入少许油,放入30克冰糖,小火熬制起泡发黄;

  4.立刻倒入五花肉翻炒上色;

  5.倒入约350ml热水,调入生抽、30克香醋和40克冰糖,大火烧开,然后转小火焖30分钟;

  6.待汤汁浓稠,肉已软糯时,大火收汁,再调入另外15克香醋,取出放入盘中(多余的汤汁就不要了);

  7.8.将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀,装入火龙果壳中,撒上香葱粒即可。

(文章来源于:puppy在厨房)