辣味新煮义:豆豉辣椒炒皮蛋

2010-05-24 16:49:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  皮蛋1枚 绿尖椒1大根 小红辣椒(或干辣椒)2根 豆豉20克 蒜1瓣 香油、盐适量

辣味新煮义:豆豉辣椒炒皮蛋

  做法:

  1.绿尖椒切片,小红辣椒斜切段,蒜切末,皮蛋切小丁(切之前最好再把皮蛋煮5分钟,以免蛋黄粘连)。

  2.油烧热,放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味,然后放皮蛋丁和辣椒大火翻炒几下,最后加入少许香油和盐调味(盐少放)。

(文章来源于:puppy在厨房)