营养美味:醋烹虾

2010-05-24 16:49:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  原料

  鲜虾……300克

  干木耳……1大朵

  胡萝卜……半根

  去荚毛豆……2大匙

  蒜……3瓣

  盐……1小匙

  蛋清……一点点(约1/3只)

  干淀粉……2小匙

  米醋、白糖……各1大匙

  香油……1/2小匙

营养美味:醋烹虾

  做法:

  1.鲜虾去头去壳去虾线,洗净,用少许盐(分量外)、蛋清和干淀粉拌匀,腌10分钟;

  2.干木耳清水泡发,去蒂洗净撕成片;胡萝卜去皮切片;蒜切片;毛豆开水中煮2分钟,然后捞出用凉水冲净;

  3.锅入少许油,5成热时放入虾仁炒至变红后盛出;

  4.另起锅入油,热后放入蒜片炒出香味,然后胡萝卜炒至略微发白,再放入木耳和毛豆翻炒,最后放入虾仁,调入米醋、白糖、盐、香油炒匀。

(文章来源于:puppy在厨房)