小白菜海米炖豆腐

2010-05-24 16:49:09出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  材料

  小白菜 北豆腐 海米 葱姜

  调料:

  盐 香油

小白菜海米炖豆腐

  做法:

  1.小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿;

  2.豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干;

  3.海米用黄酒或温水浸泡20分钟;

  4.锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动;

  5.倒入小白菜,小心翻炒一下;

  6.放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味。

(文章来源于:puppy在厨房)