圣诞新食谱:北极虾魔鬼蛋

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  鸡蛋,虾仁,沙拉酱,黑胡椒粉

圣诞新食谱:北极虾魔鬼蛋

  做法:

  1)白煮蛋2-3只,去皮,纵向对半切开。熟虾仁一小碗(我用的是煮熟速冻的北极虾仁,化冻后使用,如果是用生虾,就先煮熟)。沙拉酱少许,黑胡椒粉少许。

  2)留几只完整的虾仁做装饰,把剩下的虾仁切碎,把蛋黄用小勺挖出,跟沙拉酱、黑胡椒粉一起放入碗里。

  3)碾碎蛋黄的同时,把碗里的材料搅拌均匀。

  4)把拌匀的材料再填入蛋白,上面摆上虾仁做装饰即可。

  Tips:

  在美国人的Party上常常能够看到“魔鬼蛋(Devilled Eggs)”的身影,而且一般都很受欢迎。这里的“魔鬼”,指的是调味料的辣味,当然,自己做的时候,就根据自家喜欢的口味来调整,未必一定要加辣味,本文介绍的就没有加辣。

(文章来源于:梅子的写食日记)