午餐美味:醋烧肉

2010-05-24 17:31:20出处:PCbaby作者:佚名

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  原料:

  五花肉 ,冬笋,荷兰豆适量

  配料:

  蒜,姜,干辣椒,白糖,醋,酱油,黄酒,盐

午餐美味:醋烧肉

  制作:

  1.将肉片放入沸水中略烫。捞出放凉水中过凉后,待用。

  2.冬笋切成薄片待用。

  3.锅内放入肉片,冬笋,加入蒜姜,两个干辣椒

  倒醋,酱油和黄酒,白糖,炒匀后加入适量的水焖20分钟。

  4.荷兰豆去掉豆荚,最后倒入,再煮几分钟,点少许盐,出锅即可。

  小编tips:

  冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

插图来源于:大迷糊&bigmiho