午餐美味：醋烧肉

　　原料：

　　五花肉 ,冬笋,荷兰豆适量

　　配料：

　　蒜，姜，干辣椒，白糖,醋，酱油，黄酒，盐

　　制作：

　　1.将肉片放入沸水中略烫。捞出放凉水中过凉后，待用。

　　2.冬笋切成薄片待用。

　　3.锅内放入肉片，冬笋，加入蒜姜，两个干辣椒

　　倒醋，酱油和黄酒，白糖，炒匀后加入适量的水焖20分钟。

　　4.荷兰豆去掉豆荚，最后倒入，再煮几分钟，点少许盐，出锅即可。

　　小编tips：

　　冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

插图来源于：大迷糊&bigmiho