2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名
【原料】:
鸭翅
【调料】:
八角,香叶,姜葱片,干辣椒,料酒和生抽,老抽,少许盐和糖
【做法】:
1.鸭翅洗干净。
2.把鸭翅入开水焯一下,洗净。
3.热锅入油七分热,放糖翻炒糖色。
4.到入鸭翅继续翻炒。
5.在鍋中放入葱姜,八角,香叶,干辣椒,淋入料酒和生抽,老抽,少许盐
和糖,水,盖上锅盖,大火烧开,小火继续焖,焖至鸭翅松软。
大火,用炒勺舀起汁,把汁反复向鸭翅上浇,到颜色呈暗红色,汤汁浓稠时
就可以出锅了!表面撒入白芝麻。
(文章来源于:大迷糊&bigmiho)
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