风味小吃:香辣鸭翅膀

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  【原料】:

  鸭翅

  【调料】:

  八角,香叶,姜葱片,干辣椒,料酒和生抽,老抽,少许盐和糖

风味小吃:香辣鸭翅膀

  【做法】:

  1.鸭翅洗干净。

  2.把鸭翅入开水焯一下,洗净。

  3.热锅入油七分热,放糖翻炒糖色。

  4.到入鸭翅继续翻炒。

  5.在鍋中放入葱姜,八角,香叶,干辣椒,淋入料酒和生抽,老抽,少许盐

  和糖,水,盖上锅盖,大火烧开,小火继续焖,焖至鸭翅松软。

  大火,用炒勺舀起汁,把汁反复向鸭翅上浇,到颜色呈暗红色,汤汁浓稠时

  就可以出锅了!表面撒入白芝麻。

(文章来源于:大迷糊&bigmiho)