百变水果蛋白质食谱:蜜萝鲜鱿

2010-05-24 17:31:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料: 鲜鱿鱼75克,哈密瓜1/2个,菠萝1/5个(已经削去外皮的)。

  调料:绍酒、香油、葱段、姜末、蒜蓉、胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。

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图片来源于CFP

  制作方法:

  1.哈密瓜洗净,削去外皮,去瓤,切成长方形片;菠萝洗净,放入盐水中浸泡后,去掉硬心,切成扇形片。鲜鱿鱼洗净,取鱿鱼板,剞上麦穗形花刀,再切成方形片。胡椒粉、水淀粉、香油一起放入碗中,调匀成芡汁。

  2.锅置火上,加入清水烧沸,分别下入哈密瓜片、菠萝片,浸热即捞出沥水。再下入鲜鱿鱼板片,烫成麦穗形,捞出沥水。

  3.锅置火上,烧热倒油,下葱段、姜末、蒜蓉煸香,下入鲜鱿卷、哈密瓜、菠萝片炒匀,加入绍酒、芡汁,颠翻均匀即可。

  健康提示:

  菠萝在6~10°C下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状,因此不要放进冰箱贮藏。要放在避光、阴凉、通风的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬菜果槽中,保存的时间最好不要超过两天,从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。