桔子大变身:蜂蜜金桔酱

2010-05-24 16:59:36出处:温慧华作者:佚名

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      原料:金桔、蜂蜜。蜂蜜越稠越好。

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  做法:

  1.把金桔洗净、擦干水分,再自然晾半小时,使水分充分蒸发。

  2.切成薄片,去核。

  3.装进冼净晾干的玻璃瓶里,一边装一边加蜂蜜,一直装满。封好瓶盖放进冰箱。

  4.一周以后就可以吃了。这是一周后的样子。

  5.用干净又干燥的勺子舀出几勺,冲入温水尝尝,果香浓郁。

  健康小提示:

  金桔对防止血管破裂、减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用,并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

  金桔的香气令人愉悦,具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。用蜜腌渍后食疗效果更佳。

  金桔性温,口舌生疮等病症者不宜食用。糖尿病患者忌食。