芝士肉末馅儿的贝壳意粉

　　原料：

　　洋葱，蒜瓣，橄榄油，瘦肉，黑胡椒粉，奶酪，香草，意粉酱，番茄酱，贝壳粉

　　做法：

　　1)洋葱半个，切碎，蒜瓣儿6个，切碎。一起用橄榄油炒。

　　2)炒到洋葱变软的时候，加一小坨儿瘦肉馅儿。

　　3)加点儿黑胡椒粉，继续炒，炒到肉馅儿的水分蒸发，肉馅儿变干。

　　4)等肉馅儿晾凉以后，加Cottage奶酪，卡夫奶酪粉(家里还剩了点儿Feta奶酪，我也给倒上了)，加点儿意大利香草碎，拌匀。我觉得奶酪已经够咸的，所以炒肉馅儿的时候，没有放盐，如果喜欢重口味的话，炒肉的时候可适量放盐。

　　5)取一个烤盘，倒上一杯意粉酱，用勺子摊平。

　　6)按照贝壳意粉包装盒上的说明，煮20个大贝壳。过冷水，沥干水分。

　　7)把拌好的馅儿用勺子在锅里大概分为四份儿(每份再平均装入五个贝壳粉里)―――我觉着这样大略分一下，可以比较容易地均分馅儿。

　　8)把馅儿平均份量地舀入贝壳粉里，然后把装了馅儿的贝壳粉放到抹了番茄酱的烤盘上摆好。

　　9)贝壳粉上再平均倒上一杯番茄酱，上面再撒一层切丝的马苏里拉奶酪。

　　10)烤箱预热到华氏375度(摄氏180度)，烤透，至奶酪黄，取出即成。我烤了大约20多分钟。

(文章来源于：梅子的写食日记)