好美味的西餐:鸡蛋牛肉碗

2010-05-24 16:59:36出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  鸡蛋,洋葱,橄榄油,牛肉,面包糠,奶粉,料酒,黑胡椒粉,酱油,香肠

好美味的西餐:鸡蛋牛肉碗

  做法:

  1)俩鸡蛋,煮熟,去皮,备用。洋葱八分之一个,切碎,用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨,加一匙面包糠,一匙奶粉,一匙料酒,加盐,黑胡椒粉,酱油少许,再倒入炒过的洋葱碎,一起拌匀。

  2)找俩可以用于烤箱的小碗(玛芬盘,玛芬杯也可以),底下铺一片薄香肠,把鸡蛋的两头削平,放在小碗里。如果鸡蛋还是高于小碗的话,就再拿刀削下去一小块,反正,不要让它高于一会儿要填入的肉馅的高度。这样烤好以后倒扣在盘里的时候,才可以站得平稳。削下来的鸡蛋也别浪费,要么直接填嘴巴里,要么就切成碎条撒在碗底。

  3)把调好的肉馅儿塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里。

  4)烤箱预热到华氏400度(摄氏200度),放入烤碗,烤熟取出,倒扣在盘中。我烤了10几分钟。

  小Tips:

  可直接吃,也可把一点番茄酱和辣酱搅匀,上锅微煮,当做酱汁。

(文章来源于:梅子的写食日记)