上班族解毒食谱:红豆鲫鱼汤

2010-05-24 17:32:55出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  红豆150克,鲫鱼300克,姜一块,料酒15克,盐5克。

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美味轻松吃蟹法:清香螃蟹
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  制作方法:

  1.红豆冲洗干净备用;

  2.红豆加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟;

  3.把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂;

  4.烧热锅子,加入40克油和一块姜,爆香;

  5.放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上;

  6.把鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟,这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美;

  7.把煎好后的鲫鱼,放入红豆汤中,再次煮到沸;

  8.转文火煲15分钟,最后加入盐调味就即可以吃。

  健康提示:

  关于红豆鲫鱼汤,早在《食疗本草》中就有记载:“红豆和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿。”常喝红豆鲫鱼汤,可以收到活血排脓、清热解毒的作用,特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的,又有利水退肿的功效。

  对于每天都要面对电脑的上班族,红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳。