开胃消食的荸荠肉丸汤

2010-05-24 17:32:55出处:摇篮网作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  荸荠、精肉馅、胡萝卜、葱姜适量、香菜、胡椒、糖、料酒、盐适量。

点击图片进入下一页>>

MM最爱减肥餐:柠檬鲜烤鲑鱼
图片来源于CFP

 

  制作方法:

  1.荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅。

  2.烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚。

  3.把肉馅汆成丸子,下入锅中。

  4.肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟。

  5.最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

  适用人群:

  大众

  健康提示:

  在呼吸道传染病较多的季节,多吃荸荠有利于麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以说,急慢性咽炎、喉炎的患者很适合喝这道汤。荸荠虽有很好的食用和药用价值,但生吃荸荠极易感染姜片虫病。所以最好煮熟后吃才安全。