DIY消暑食谱:银耳莲子百合羹

2010-05-24 17:32:55出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:银耳、莲子各20克,百合10克,枸杞适量。

  调料:冰糖适量。

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图片来源于CFP

  制作方法:

  1.用热水泡银耳至全发;莲子、百合用温水泡至软;枸杞洗净,用冷水泡约30分钟。

  2.锅内倒水烧开,放入莲子煮约15分钟后,放百合和银耳,烧开后改中火炖45分钟。

  3.锅内加冰糖煮30分钟,加入枸杞煮10~15分钟后即可。

  健康提示:

  银耳,性平,味甘、淡、无毒,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉,具有养心、益肾、补脾等作用。莲子烹调前一定要先用热水泡,否则太硬不好吃,还会延长烹调时间。