吃出聪明与健康:清炖三道鳞

2010-05-24 17:32:55出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  食谱原料:

  三道鳞一条,香菜少许,糖、酱油、盐、姜少量。

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清炖三道鳞

  制作方法:

  1、把鱼内脏去掉,洗干净,在鱼的两面切三四刀,方便鱼肉吸收酱料;

  2、锅中放油,把鱼两面煎一下,然后放糖,酱油,大料,姜片,盐再添适量清水炖;

  3、鱼熟时放些香菜。

  健康提示:

  鱼是很有营养的食物,特别是深海鱼有丰富的卵磷脂,经常吃可以提高宝宝的智力,鱼的脂肪还很少,吃多少都不会让人发胖。三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。