懒MM的美食日记2:凉拌扭条黄瓜

2010-05-24 17:32:55出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  细嫩黄瓜2个,甜椒半个,蒜2瓣,蚝油2匙,生抽4大匙,醋2大匙,白糖1匙,香油1大匙,花椒油1匙,油酥辣椒2匙(依个人口味增减)。

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  制作方法:

  1.甜椒洗净切丝,蒜切末,黄瓜洗净放菜板上,两边各放一根筷子(如果黄瓜比较粗,就要放粗一点的棍),然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片,这样刀的落点就在筷子上,不会把黄瓜切断;

  2.切完一面后,将底部没切的那一面翻到上面;

  3.像切法1那样再切一遍后就成这样;

  4.切完后装盘待用;

  5.将所有调味料放一个碗里;

  6.把甜椒丝放黄瓜碗里,均匀地淋上调好味的调料,十分钟后即可开吃。

  健康提示:

  黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。