美味健康食谱:自制炸酱面

2010-05-24 17:32:55出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  面条200克,瘦肉50克,菠菜100克,糖、葱、姜、蒜少许

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自制炸酱面

  制作方法:

  1.把瘦肉洗净,剁成肉末,葱切成葱花;

  2.把锅烧热,放入油(可多放一些),再把剁好的肉末放进去,翻炒;

  3.肉末熟透时,加入糖上色,再把葱、姜、蒜放进去,翻炒;

  4.放入豆瓣酱翻炒,等到炸酱有一点粘稠就可以出锅了;

  5.把菠菜放入开水中烫熟;

  6..把面条煮好,浇上肉末酱,放入烫好的菠菜,再撒上葱花就做好了。

  健康提示:

  菠菜中含有丰富的胡萝卜素维生素C及一定量的、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作。此外,菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

  猪肉具有补肾养血,滋阴润燥之功效,主治滋肝阴,润肌肤。猪肉煮汤饮下,可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产

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