美味健康食谱:西洋菜瘦肉鸡蛋汤

2010-05-24 17:32:55出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  西洋菜200克,鸡蛋3个,瘦肉80克

西洋菜瘦肉鸡蛋汤
西洋菜瘦肉鸡蛋汤

  制作方法:

  1.把西洋菜放入水中清洗干净

  2.把瘦肉切成薄片

  3.烧三分之一锅的开水,把鸡蛋打下去,做成水煮蛋

  4.把熟了的蛋捞起来,西洋菜和瘦肉放进水中煮熟

  5.把做好的鸡蛋也一起放进去即可

  健康提示:

  西洋菜,又叫豆瓣菜。味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经,具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,对肺痨、肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。西方国家和我国广东人民认为,西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

  鸡蛋,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,对肝脏组织损伤有修复作用。另外,鸡蛋中富含的 DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

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