香脆美味:土豆炸饼

2010-05-24 16:48:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:土豆、洋葱、瘦肉、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠等。

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  制作过程:

  1. 土豆隔水蒸熟,压成泥,加入适量盐跟黑胡椒粉,拌均匀;

  2. 洋葱跟肉丁锅里炒一下,也加点盐跟黑胡椒粉;

  3. 土豆泥跟洋葱肉丁两煮拌一下,带上一次性食品手套,就可以动手做了;

  4. 做成自己喜欢的饼坯,过面粉,过鸡蛋液,过面包糠;直接下油煎就好啦。

  健康小提示:

  1.尽量不吃油炸土豆,皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。

  2.可将梨去皮、核,切小块与熟土豆泥拌成沙拉,好吃又通便。如果要治疗胃病,可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。