简单家常菜:电饭锅咸香鸡

2010-05-24 16:48:34出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  原料:

  鲜光鸡半只约600克,盐局鸡粉半包约10克,油3克

电饭锅咸香鸡

  做法:

  1.将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时

  2.将电饭锅锅底抹上适量食用油

  3.将鸡(可把鸡腿和鸡翅膀斩下)的鸡皮部分贴近锅底,关上电饭煲,压到煮饭档;

  4.当自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档;再次跳到保温档时,可用筷子戳鸡肉,如果轻易可以戳穿,并不流血水,即表示已熟

  小提示:

  1,如果无盐局鸡粉,也可采用新鲜沙姜碎粒(或姜汁)加上盐和鸡精,来调味。

  2,鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。