芝麻大麻花

2010-05-24 16:48:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  1袋牛奶(250毫升), 两个鸡蛋,2大勺植物油、3杯半高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1/2小勺盐、7大勺糖、2小勺干酵母

芝麻大麻花

  做法:

  1、牛奶加热后放到室温,融化酵母后,倒入盆中,加入打散的蛋液,混合均匀

  2、面粉+糖+盐过筛加入盆中,面团出筋后加入油继续揉

  3.面团和好后, 密封静置,  发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).

  4.轻放面板上, 擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反方向转,提起两头,转起,再重复动作拧成麻花生坯,静置醒半小时

  5、油锅热后(生坯入锅是直接浮在上面的),下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.

(文章来源于:CANDEY)