营养早餐:枣泥薯糯饼

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  红薯一只,糯米粉三大勺,澄粉一大勺,芝麻若干,枣泥若干

枣泥薯糯饼

  做法:

  1.红薯去皮,切块,入蒸锅,大火蒸20分钟至熟,趁热用勺子压成泥

  2.拌入糯米粉和澄粉,揉均匀,应该是柔软的面团,可以根据自己的红薯含水量适当增减粉类的用量,或者加些牛奶调节软硬.

  3.取一块面团,放在手心,揉圆后按扁,双手转捏成稍薄的面皮,将枣泥馅放在面皮中间(如果馅粘手,少扑些薄粉就不会沾了),象包月饼那样收口包好.

  4.将饼坯轻轻揉圆,放在提前撒满芝麻的案板上,轻轻按扁.

  5.平底锅滑过油,将饼坯逐个放入,小火煎至双面金黄即可.

(文章来源于:CANDEY)