冬天的脆脆绿:培根迷你包菜球

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  迷你小包菜(Brussel sprout)一包装盒,美式培根4条

冬天的脆脆绿:培根迷你包菜球

  配料:

  白糖,盐,黑胡椒,食用油

  做法:

  1. 培根切碎丁,在锅中小火煎至香脆,油分逼出;适量添加少许食用油烧热;

  2. 小包菜洗净,切去少许根部,剥去外面一层菜叶,对切成两半,下入煎香的培根锅中;

  3. 翻炒片刻后,加入少量水,焖煮5-7分钟,加少许糖,盐,黑胡椒调味即可

  注:

  1. 个人喜欢培根比较香脆的口感,可在煎脆之后将培根盛出,待小包菜熟后起锅前再撒入;

  2. Brussel sprout的烹饪时间切不可过长,至多7,8分钟断生即可;不然会产生特殊物质致变苦及特殊气味。

(文章来源于:留美坐家的煮妇生活)