三百年丝缕流传——鸡汤龙须面

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  龙须面200g;鸡腿2个;干香菇5朵料酒1大匙;老姜2片;香菜 适量 ;盐 适量

三百年丝缕流传——鸡汤龙须面

  做法:

  1.鸡腿洗净剁成小块,在沸水中焯去血水,捞出备用。香菇泡软,去梗洗净,和鸡块混合,放入净锅中。

  2.锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水,上锅蒸30分钟,然后加盐调味。

  3.另起一锅,烧水煮面,面熟后捞出,倒入鸡汤和鸡块、香菇,洒上香菜即可。

(文章来源于:薇薇小厨)