最幸福的圣诞节礼物:亲手做圣诞大餐!

2011-12-23 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  芒果反转蛋糕

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芒果

  做法:

  1.取一个蛋糕模,倒入两大匙菜油和1/4杯红糖。用铲子均匀摊平在烤盘底部。然后,铺上芒果片。缝隙里加了点儿蓝莓做点缀,用草莓也行,都没有的话,不用也行。

  2.取一个大碗,里面倒入1/4杯红糖(如果有结块的话,用手拈碎),再加1又1/3杯的普通面粉(我在里面掺了不到1/3杯的荞麦面),加2茶匙的泡打粉,搅和匀。然后,加入2/3杯的水或者芒果汁,1/4杯的菜油,一个鸡蛋和一茶匙的香草精,搅和匀。

  3.把搅和的面糊倒入铺了芒果片的烤盘,放到预热到华氏350度的烤箱,烤上30-35分钟,或者直到牙签插入蛋糕中间,取出的时候没有带面糊就好了。取出烤盘,静置三、五分钟,倒扣在盘子里,吃的时候切开。

(文章来源:美食情书  梅子的写食日记