完美组合:四喜烤麸

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  烤麸 腐竹 干香菇 木耳 胡萝卜 葱 姜 大料 干红辣椒

四喜烤麸

  做法:

  1.烤麸、腐竹、香菇、木耳温水泡发(木耳凉水泡也很好,泡时水中可加点盐和淀粉,去除杂质和泡发的效果更好);葱切小段,姜切片,辣椒洗净。

  2.泡发的材料沥干水分。烤麸切四方块,腐竹切段,木耳撕成小朵。

  3.锅烧热入油,放入葱、姜、大料和辣椒煸出香味,倒入胡萝卜翻炒片刻;然后放入烤麸、腐竹、香菇和木耳,淋入少许水,调入料酒和少许老抽,转小火盖盖焖2分钟;最后倒入白糖、鸡精、生抽和盐,再淋入几滴香油炒匀即可.

(文章来源于:puppy在厨房)