色香味俱全:南乳五香骨

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  猪排骨500克,腐乳汁4汤匙,五香粉适量,料酒2汤匙,砂糖2汤匙

又见诱人排骨:南乳五香骨

  做法:

  1.将所有的调味料倒入排骨中,搅拌均匀,用保鲜袋装好密封并置于冰箱8小时以上

  2.取出腌制好的排骨适当解冻后,倒入高压锅,上盖,大火上气后,转中小火15-20分钟,装盘后撒上葱花即可。

  小tips:

  腌制排骨时腐乳汁和糖放入的量可适当略减,等煮熟开锅后试一下汤汁,根据个人口感增加,再小火慢熬一会儿即可,这样你的菜便有了回旋的余地,不会因太咸或太甜而失败。

(文章来源于:霜霜的厨房生活)