不常做的美食:腰果虾球

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  虾、腰果、熟花生仁

  调味:

  葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

不常做的美食:腰果虾球

  做法:

  1、虾洗净去头去壳,背部用刀划开,去掉虾线;

  2、用料酒、淀粉、盐拌匀,腌制十分钟;

  3、干辣椒切小段,蒜切片,葱姜切末;

  4、盐、醋、白糖、淀粉、料酒、水、少许的香油拌匀备用;

  5、锅内热油,放入干辣椒和花椒爆香;

  6、放入虾仁快速炒散;

  7、放入葱姜蒜快速翻炒;

  8、加入4中的调味汁;

  9、最后出锅前放入腰果和花生米拌匀即可。

(文章来源于:飘飘小厨的美食作坊)