创意鱼香鸡肉松——川菜

2011-10-25 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  原料:

  鸡胸肉6个,白糖,酱油,葱,老姜一小块,柴鱼末,芝麻,黄酒,盐适量。

创意鱼香鸡肉松

  做法:

  1.将鸡胸肉洗净

  2.鸡胸肉焯水

  3.锅里放葱,姜,白糖,酱油,黄酒,水,鸡胸肉闷熟,

  捞出来沥干水份。

  4.然后用手撕成细丝,越细越好

  5.锅内倒入香油,倒入鸡丝煸炒,放入适量的老抽和盐,待鸡丝上色后,

  6.用粉碎机粉碎柴鱼片成末,倒入锅里

  7.小火不断翻炒直至炒干,撒上熟芝麻炒均匀即可。

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(文章来源于:大迷糊&bigmiho)