可口家常菜:肉末茄子

2010-05-24 17:29:39出处:PCbaby作者:佚名

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  【原料】:

  新鲜的长茄子,青椒,肉末

可口家常菜:肉末茄子

  【做法】:

  1.紫茄洗净,青椒去蒂籽洗净,备用,

  2.将洗好的茄子和青椒切成丝

  3.在肉末里面加盐,味精,黄酒,然后加点生粉,抓拌均匀

  热锅倒油,放入抓拌好的肉末滑散盛出备用

  4.在同样的锅中倒油,爆香蒜碎后加入茄丝和青椒翻炒,

  5.当茄丝变软后加入一点酱油和酒,调入少许糖和盐,

  6.把炒好的肉末到入,翻炒均匀,关火

  【小编tips】:

  吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的;由于现在种植过程中使用太多农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

插图来源于:大迷糊&bigmiho