美食DIY:不用烤箱做pizza

2010-05-24 17:29:39出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  材料(2人份):

  1.面团:高粉200克 牛奶(或温水)130ml 糖10克 盐1/2小匙 酵母1/2小匙 油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)

  2.馅料:必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱),其它可随意,这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿

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pizza

  工具:

  平底锅 微波炉

  做法:

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pizza做法

  1.“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大;

  2.发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;

  3.平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖盖,小火烙至饼皮底部焦黄,一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;

  4.蔬菜都洗净沥干水分,切丁,火腿切丁;

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