秋日早餐: 山药红枣莲子粥

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  【材料

  大米 山药 去核红枣 去心莲子 冰糖

秋日早餐: 山药红枣莲子粥

  【做法

  1.山药去皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化发黑;

  2.红枣莲子洗净;大米用清水冲净沥干;

  3.所有材料加入清水,入锅中煮熟,最后放入冰糖至融化即可。软糯香甜,温暖滋养,得来却全不费功夫~

  营养提示:

  山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。许多滋补方剂,如六味地黄丸等中药都含有山药。需要指出的是,山药虽属补益食品,但有收敛作用,湿热寒邪以及便秘的人不宜过多食用。

(文章来源于:puppy在厨房)