满室飘香的薄荷蒸排骨(微波炉版)

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  排骨洗净沥干水分,薄荷洗净摘下叶子(我没摘),用刀稍微切细一点

满室飘香的薄荷蒸排骨(微波炉版)

  做法:

  1、 排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉

  2、 拌匀

  3、 放入切细的薄荷叶

  4、 再拌匀

  放入冰箱冷藏室,腌制一天左右。懒人们忙人们,提前一晚做好这道工序,明天就舒服啦!(如果你急着吃,也可以不腌这么久)

  5、 腌好后的排骨,再加上一两匙叉烧酱

  6、 拌匀

满室飘香的薄荷蒸排骨(微波炉版)

  7、 加少许水(我换了微波炉专用碗)

  8、 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”

满室飘香的薄荷蒸排骨(微波炉版)

  9、 微波炉的功能键上选择“蒸排骨”,再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键,就直接选择微波20分钟即可,差不多的。

  10、大约10分钟左右已经可以闻到香味了,最后,“叮”的一声,香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦!

  美味提示:

  用微波炉“蒸”,出来的味道和烤排骨一样,是那种干香干香的口感,加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果!下饭、下酒、宴客都非常不错,美味又简单!如果是用蒸锅来蒸,那口感就完全不同了。由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同(用蒸锅蒸排骨里面不要加水),它会把食材的水分烘得很干,所以我们必须在排骨里面加少许水,再放进炉中“叮”。如果忘了这一步,你只好吃“薄荷香木炭”了!

(文章来源于:美味关系)