晶莹可人的创新排骨冻

2010-05-24 16:55:11出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  原料:

  猪蹄,排骨,料酒,糖,八角,葱结,姜片,花椒粒,盐,

晶莹可人的创新排骨冻

  做法:

  1、猪蹄排骨都洗净,放入锅里,加水煮开

  2、洗去脏沫,放入炖锅,加酱油,料酒,糖,八角,葱结,姜片,花椒粒,盐,水

  3、烧开后慢炖至猪蹄软烂

  4、关火,猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃(也可不捞,那就是猪蹄排骨冻),待汤冷却后滤去调料,连汤带排骨放入冰箱冷藏

  5、吃的时候,刮掉表层凝固的油,舀出即可。

  小编小语:

  想不到排骨居然能跟果冻扯上关系吧?非常创新的排骨做法,摆上桌后好吃之余还好看,等着吃的食客想不夸你都不行呢!

插图来源于:梅子的写食日记