年轻朋友的美食:炒肚片

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  猪肚、彩椒片

年轻朋友的美食:炒肚片

  调味料:

  泡椒段、干辣椒、蒜、甜面酱、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油、花椒、大料

  做法:

  1.猪肚洗净(用面粉、盐、醋抓洗,很容易洗干净)后焯水。

  2.然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂

  3.晾凉切片滑油后盛出备用

  4.锅底留油,放入干辣椒、泡椒干煸,加料酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精、勾芡,倒入猪肚和彩椒片,翻炒装盘即可。

  特别提示:

  猪肚一定要清洗干净,并且先焯水。

(文章来源于:飘飘小厨的美食作坊)