栗子冰糖粥+栗子鸡肉饭

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  1.栗子冰糖粥

  【材料】

  栗子 大米 冰糖

栗子冰糖粥 栗子鸡肉饭

  【做法】

  1.栗子去皮(栗子去皮法),切碎;

  2.大米淘洗干净,和栗子碎一起放入加有清水的锅中(这里用的是电压锅);

  3.大火煮开后改小火煮至浓稠,最后加冰糖煮融即可。

  2.栗子焖鸡饭

  【材料】

  栗子 鸡腿肉 大米

  【调料】

  蚝油 生抽 色拉油 盐

栗子冰糖粥 栗子鸡肉饭

  【做法】

  1.鸡腿肉洗净沥干水分,调入蚝油和生抽腌15分钟;

  2.栗子去皮切成小块;大米提前用清水浸泡15分钟;然后把两种材料放入电饭煲中,加入适量水,水量比平时焖米饭略微少一点点,因为一会炒鸡肉的时候还会有一点汤汁;

  3.锅中加油烧热,放入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉变色,加入适量盐后盛出;

  4.将炒好的鸡肉连汤汁一起倒入电饭煲中,按照正常蒸米饭的程序即可。

  【Tips】

  1.栗子粥中的栗子要切碎一些,栗子饭中的也要切成小块,这样更容易成熟,口感好,图片上的栗子比较大,只是为了突出一下栗子,装饰而已;

  2.喜欢米饭颜色重的可以在第4步中再调入适量生抽。

(文章来源于:puppy在厨房)