鲜嫩酱汁蘸蒸鱼的制作方法

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  鳟鱼一条,胡椒粉,葱,酱汁

鲜嫩酱汁蘸蒸鱼的制作方法

  做法:

  1)鳟鱼洗净,鱼身两侧各切几道,略抹盐,胡椒粉,略腌一会儿。在刀口和鱼肚里填入葱段儿。锅里放一点水,加一个铁丝帘,把鱼放在上面,盖锅盖,中火,冒气后转小火,再蒸15分钟左右。

鲜嫩酱汁蘸蒸鱼的制作方法

  2)根据自己的喜好,调一碟酱汁,我是用花生酱、酱油、红油、花椒油、柠檬汁、蒜来调的,然后把蒸好的鱼肉蘸着来吃就好啦。

鲜嫩酱汁蘸蒸鱼的制作方法

  温馨提示:

  1)无水锅用的是上述的蒸法。如果用其他蒸锅的话,请按照正常蒸鱼的法子和时间来做。

  2)原料里的鳟鱼换成其他适合蒸来吃的鱼也都可以。   

(文章来源于:梅子的写食日记) .