秋季营养小吃:咖喱墨鱼丸

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

咖喱墨鱼丸  

    材料:

  红萝卜、马铃薯各150克;墨鱼丸250克;“好侍百梦多”咖喱适量

  做法:

  1.红萝卜、马铃薯切块,锅里放入一汤匙油,中小火将马铃薯煎至金黄;

咖喱墨鱼丸

  2.红萝卜块放入一沙煲中,将煎好的马铃薯连同锅里的油一同倒入沙煲中,搅拌均匀;

  3.将墨鱼丸一共放进沙煲中,再根据个人口味放入咖喱块(我放了1块半)和盐等其他调味料,接着加入清水,水量略低于煲中所有材料,中小火煲至所有材料熟透、入味即可。

咖喱墨鱼丸

  煮意Tips

  1.您可以根据自己和家人的喜好放入其它丸类,如鱼丸啊,肉丸啊或是弄成杂锦丸等等,墨鱼丸是我家小齐齐喜欢的,所以,咖喱墨鱼丸是她的爱菜之一;这道菜吃起来即有墨鱼特有的鲜美味,又有浓烈的咖喱香;

  2.所有材料在沙煲中煮沸后,要转小火,同时记得多用筷子或匙子搅动一下,以免粘底;

  3.这道菜可以提前一两个小时做,并把煮熟的材料熄火后静置放一段时间,这样能让咖喱的浓汁更好地渗透到所有的材料中去,上桌前再销徽加热一下即可。  

(文章来源于:霜霜的厨房生活)