热气腾腾的土豆炖牛肉做法

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  材料:

  牛腩350克,洋葱1只,土豆3只(约200克),油15毫升,生抽20毫升,盐10克,番茄酱100克,啤酒500毫升,葱段5克,老姜3片

热气腾腾的土豆炖牛肉做法

  做法:

  1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块,焯水去除血沫备用;

  2.将洋葱洗净切成细丝,土豆洗净后切成3cm的小块;

  3.炒锅中放入10毫升油,待油温七成热时,放入洋葱丝翻炒,待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻,然后将洋葱和牛腩一起放入砂锅内;

  4.炒锅中放入5毫升油,待油温五成热时,放入番茄酱翻炒,约一分钟后,番茄酱颜色明显变深,这时关火把炒过的番茄酱放入牛腩砂锅里;

  5.在砂锅中加入啤酒,生抽,葱段,姜片,盐,用大火煮沸后改文火炖90分钟;然后再加入土豆块炖30分钟,土豆炖牛肉就做好了。