养眼更诱人的彩椒炒牛肉

2010-05-24 16:55:11出处:PCbaby作者:佚名

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  原料:

  青柿椒1个,红柿椒1个,牛肉3两(切片)

养眼更诱人的彩椒炒牛肉

  配料:

  盐,酱油,油,生粉(我用的是红薯粉)

  步骤:

  1.将牛肉放3勺生粉,2勺酱油,1小勺盐,1勺油,搅拌均匀,腌 10分钟。

养眼更诱人的彩椒炒牛肉

  2.将柿椒先对半切开,把籽挖掉,切长条,再长条斜切成菱状。

  3.将腌好的牛肉放在热油锅上爆炒,炒到变色就要装盘,不太炒太久了,否则牛肉就会变老变韧不好吃了。

养眼更诱人的彩椒炒牛肉

  4.炒柿椒,将柿椒放入热油锅中不停翻炒,待快熟时洒少许盐,放入牛肉快速翻炒几个出锅,切不可炒太久,否则就不好吃了。

  5.好了,装盘盛出,大功告成!

  小编Tips:

  牛肉(瘦)营养分析:

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  牛肉(瘦)适合人群:

  一般人群均可食用

  1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

  2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。