美容食谱---莲甜藕香的做法

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  配  料:

  圆糯米100公克、莲藕300公克。

  冰糖150克、桂花酱少许。

  操  作:

  A、将糯米洗净,泡水3~4小时后,沥乾水分。

  B、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。

  C、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。

  D、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。

     莲藕的营养价值:

  在每百克藕中,含蛋白质1克,脂肪0.1克,碳水化合物19.8克,粗纤维0.7克,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.04毫克,维生素C 25毫克以及鞣酸、天门冬酰胺等营养成分。

  小贴士:

  A、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。

  B、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。