自己做松软可口的芝士蛋糕

2010-05-24 16:56:44出处:PCbaby作者:佚名

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  材料:

  鸡蛋5个(我买的比较小的鸡蛋,就多放一个),面粉用电饭煲的米杯一杯, 白糖5勺,芝士3片(其实可以多放点),温水

自己做松软可口的芝士蛋糕

插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落

  做法:

  1 、把蛋白和蛋黄分离,

  2 、最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺

  3 、突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起.

  4 、把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.

  5 、把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟.

  6、 把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!

  小编小Tips:

  做蛋糕很多时候会用到奶酪,而市面上的奶酪品牌一般有很多种,要选择钙质含量高,糖分低,自然发酵的奶酪,而不宜选择加工多,添加如柠檬、草莓、蓝莓等口味的奶酪。奶酪买回来后如果吃不完,要存储在冰箱内,不要用塑料而用不透油的纸来包裹奶酪,这样可以防止奶酪,出汗,但是,从冰箱拿出来食用时,一般要提前1小时,等奶酪升温回暖后才吃。而且,芝士蛋糕的热量其实并不高哦,普通蛋糕100g是365卡左右,芝士100g是485卡,外卖的芝士蛋糕估计一块也就是380卡左右,怕吃蛋糕会长胖的朋友也可以稍微多享受一下这美味的芝士蛋糕哦!