最佳美颜养肝家常菜:清蒸狮子头——浙菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  先来看看需要准备的材料:肉糜、嫩豆腐、枸杞、黄酒、嫩肉粉、鸡蛋、葱末、姜末、生粉、盐、糖。

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美味提子蛋糕

  烹饪方法:将肉糜、少量嫩豆腐倒入一大碗内。

  再加入黄酒、嫩肉粉、鸡蛋、葱末、姜末、生粉、盐、少量糖调味,并搅均匀备用。

  将肉糜放进掌中,手呈握拳状将肉从大拇指和食指中挤出,用勺挖出放进盘子。

  在做好的肉圆上放上点枸杞,既营养又美味,也增加了菜肴的色泽。

  锅水开后,将做好的肉圆放进锅中,大火蒸15-20分钟,时间可根据肉圆大小调节。这里我做了两盘。幸好是做了两盘,中午已经吃了一盘多了。在等待肉圆蒸熟的时间里,我们来做汤汁。方法也非常简单,锅内放入水烧开,加入调味料,这里我用的是魔厨高汤,再加入葱末、少量枸杞,及少量的盐。可以根据自己口味调制。最后加入生粉汁勾芡。汤汁就算做好了。

  肉圆蒸好后,取出,将做好的汤汁淋在上面。

  一道美味又营养的清蒸狮子头就大功告成了!

  营养价值:

  在《本草纲目》中有记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”

  枸杞子有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽消渴,遗精。”等。

  小编tips:

  在这道菜里加了嫩肉粉、豆腐,做出的肉质非常的嫩,即使是年龄幼小的宝宝(前提是可以吃荤食了),或是上了年纪甚至是牙齿稀少的老人也都可以吃,口味清淡。清蒸狮子头美味又营养,做法也不难,大家有空自己试着做做(*^__^*) 嘻嘻……