防癌抗衰老:鲜炒芥兰菜

2010-05-24 16:56:44出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  芥蓝菜300g,香菇6多,大蒜5g,辣椒丝适量,盐、糖少许。

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  制作方法:

  1. 芥蓝菜切段,香菇泡软;

  2. 加少许油于锅内,先用大火爆香蒜,再放入芥蓝菜及香菇快炒,最后加调味料及辣椒丝拌炒均匀即可盛盘。

  健康提示:

  芥蓝菜性凉,味甘,被公认为防癌效果良好的蔬菜,有丰富的抗氧化营养素。芥蓝有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。此外,多食亦可补充钙质,预防骨质疏松症。

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