饮食养生汤:白蛤炖豆腐

2010-05-24 16:56:44出处:摇篮网作者:佚名

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  食谱原料:

  白蛤、豆腐、香葱、姜、蒜、盐、味精。

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图片来源于摇篮网

  制作方法:

  1.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用;

  2.豆腐洗净切片;

  3.锅中放入足够清水(4-5碗)和姜片烧开;

  4.锅中放入豆腐煮开;

  5.放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开;

  6.关火加盐调味,放入葱花即可.

  健康提示:

  白蛤学名为四角蛤蜊,是我国沿海常见的底栖经济贝类,肉细味美、营养丰富。四角蛤蜊肉味咸寒,有滋阴、利水、化痰的功效;壳具有清热、利湿、化痰、软坚的作用,可治疗喘咳痰多、胃及十二指肠溃疡、烫伤等。